Cafetière à piston ou « French-press »

Les cafetières à piston ou « French-Press » ont besoin d’une mouture grossière.

La mouture étant plus épaisse, elle évite au café de couler trop lentement (le phénomène de sur-extraction) et surtout de ne pas en retrouver dans sa boisson.

Pour les cafetières à piston, la marque la plus reconnue est Bodum.

Cette mouture peut également s’adapter à la fameuse Chemex.

Cascara de café : définition, bienfaits et consommation

La cascara signifie « peau » ou « écorce » en espagnol. Ici, elle désigne la pulpe séchée de la cerise de café. Longtemps considérée comme un déchet de production, elle commence désormais à se faire une place de premier choix dans nos tasses. Et pour cause ! Gourmande et riche en antioxydants, elle regorge de bienfaits que nous vous dévoilons dans cet article.

Cupcakes moelleux au thé vert et chocolat blanc

Avis à tous les amateurs de douceurs sucrées qui sont à la recherche de saveurs originales et gourmandes ! Voici notre recette de cupcakes moelleux au thé vert et chocolat blanc. Un dessert surprenant aux notes exotiques, idéal pour toutes les occasions.

Latte art : la crème des tendances

Connaissez-vous le latte art ? Cette tendance venue d’Italie consiste à réaliser un dessin sur la surface d’un espresso à l’aide d’une délicate mousse de lait et d’un bon coup de poignet. Consultez notre article pour devenir un pro !