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Moka Yrgacheffe

Ce café grand cru Moka Yrgacheffe est un des meilleurs produit dans la région de Sidamo. Cultivé à plus de 1800 m d’altitude, notre café Yirgacheffe donne une tasse  d’une belle vivacité sur des notes de jasmin et de fruits de la passion et fruits rouges.

Traitement : Méthode humide
Variété : Arabica – Moka

Disponible en paquets de 250g moulu ou grains

Une torréfaction lente pour que le grain vous restitue le meilleur.
Une torréfaction fraiche, chaque semaine dans nos ateliers de St Etienne.

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Note de dégustation

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Un nez intense et floral, pour une tenue en bouche agréable, parfum de jasmin et notes de fruits rouges.

En savoir plus

Apparu pour la première fois dans les régions montagneuses d’Éthiopie, sensible à la chaleur et à l’humidité, l’Arabica pousse à des altitudes supérieures à 900 mètres : plus l’altitude est élevée, meilleures seront les qualités organoleptiques du grain torréfié. Renommé dans le monde entier Le terroir de Yirgacheffe est typiquement célèbre pour ces cafés floraux aux notes de jasmin, issus de variétés de moka endémiques de la région.

De nombreux cafés affichent comme lieu d’origine le village de Yirgacheffe sans qu’ils soient originaires de ce lieu, ni qu’ils présentent réellement son profil sensoriel. Nous vous proposons ici un café réellement originaire de la très fameuse ville de Yirgachefe, au coeur de la région des Nations, Nationalités et Peuples du Sud.

À DÉCOUVRIR DANS LA MÊME GAMME

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Histoire

C’est en 1945 à Saint Etienne que Pierre et Rose Chapuis fondent une épicerie fine à l’enseigne « AU NEGRILLON » qui se spécialise rapidement dans la torréfaction et la vente de café.

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Le café notre métier

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Parlons café…. Le caféier est un arbuste de la famille des Rubiacées qui pousse entre tropiques du Cancer et du Capricorne. Il produit des baies (cerises) qui renferment deux fèves. Les origines se répartissent entre arabica et robusta.

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Valeurs & philosophie

Torréfacteur depuis 1945, Les Cafés Chapuis entreprise familiale a toujours eu pour priorité le respect et la qualité de ses produits.

PAIEMENT SÉCURISÉ

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 70 € D’ACHAT

SERVICE CLIENT
04 77 74 14 11

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