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SUMATRA – RAJA BATAK

 

Récolté à 1500 mètres d’altitude dans la région de Lintong, sur l’île de Sumatra en Indonésie, ce café gourmand et racé est exporté en petite quantité et se déguste essentiellement en méthode de filtration douce.

100% ARABICA : typica / catura

TRAITEMENT : lavé

Une torréfaction lente pour que le grain vous restitue le meilleur.
Une torréfaction fraîche, chaque semaine dans nos ateliers de St Etienne.

Disponible en paquets de 250g moulu ou grains

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Note de dégustation

Racé et gourmand, aux arômes de fruits rouges.

En savoir plus

Aujourd’hui 4ème producteur mondial, l’Indonésie est un archipel de plus de 15 000 îles volcaniques où est cultivé du café arabica (15%) et robusta principalement (85%) sur les îles de Sumatra, Java, Bali, Flores, Sulawesi et Papua.

À DÉCOUVRIR DANS LA MÊME GAMME

Histoire

C’est en 1945 à Saint Etienne que Pierre et Rose Chapuis fondent une épicerie fine à l’enseigne « AU NEGRILLON » qui se spécialise rapidement dans la torréfaction et la vente de café.

Le café notre métier

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Parlons café…. Le caféier est un arbuste de la famille des Rubiacées qui pousse entre tropiques du Cancer et du Capricorne. Il produit des baies (cerises) qui renferment deux fèves. Les origines se répartissent entre arabica et robusta.

Valeurs & philosophie

Torréfacteur depuis 1945, Les Cafés Chapuis entreprise familiale a toujours eu pour priorité le respect et la qualité de ses produits.

PAIEMENT SÉCURISÉ

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 70 € D’ACHAT

SERVICE CLIENT
04 77 74 14 11

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