Le thé Oolong est aujourd’hui majoritairement produit à Taïwan, petite île située à 150 kilomètres de la Chine. Elle a été découverte en 1590 par les Portugais qui l’ont alors baptisée Formosa (qui signifie la belle). On utilise le terme formose pour parler des thés taïwanais.
Oolong (ou Wulong) signifie « dragon noir » en référence aux serpents noirs enroulés autour des branches de théiers. Pour rassurer les enfants, on leur racontait qu’il s’agissait de petits dragons noirs.
