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Torréfacteur Régional à Saint-Etienne, Lyon, Le Puy en Velay

Torréfacteur depuis 1945, Les Cafés Chapuis entreprise familiale a toujours eu pour priorité le respect et la qualité de ses produits.

Actualités café Chapuis

Le café à « l’oriental » ou « à la turque »

 

Ce procédé implique une mouture « farine » ou extra-fine.

 

Dans cette méthode on mélange le café moulu à l’eau, que l’on porte à ébullition sur le feu. Le café est ensuite consommé tout en laissant le marc de café au fond de la tasse, d’où la « traditionnelle » lecture de l’avenir dans le marc de café.

 

Alerte nouveauté au Village Café !

 

L’Equateur 1600 Estate est là !

Ce café suave et fruité saura vous surprendre avec ces notes gourmandes légèrement acidulées.

Originaire de la région de Pichincha, les 7 hectares de café de cette ferme poussent, comme son nom l’indique, à une hauteur de 1600 à 1700 mètres, dans une forêt nuageuse, à l’ombre d’arbres endémiques, de cèdres et de bananiers.

85% de la récolte est effectuée entre mai et septembre, à la main. Le dépulpage, le lavage et le séchage des cafés est fait sur place.

Ce café 100% arabica (variété Pacamara) ravira vos papilles avec ses arômes de fruits rouges mélangés à ceux du chocolat, et sa belle longueur en bouche.

Cafetière à piston ou « French-press »

 

 Ce procédé implique une mouture « sable ».

 

Cette mouture convient aux cafetières à piston ou « French-Press ».

La mouture étant plus épaisse, elle évite au café de couler trop lentement (le phénomène de sur-extraction) et surtout de ne pas en retrouver dans sa boisson.

Pour les cafetières à piston, la marque la plus reconnue est Bodum.

Cette mouture peut également s’adapter à la fameuse Chemex.

 

PAIEMENT SÉCURISÉ

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 70 € D’ACHAT

SERVICE CLIENT
04 77 74 14 11

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Le Village Café sera fermé la semaine du 13 au 18 août.

Bonnes vacances à tous !