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Torréfacteur Régional à Saint-Etienne, Lyon, Le Puy en Velay

Torréfacteur depuis 1945, Les Cafés Chapuis entreprise familiale a toujours eu pour priorité le respect et la qualité de ses produits.

Actualités café Chapuis

Spécial fête des pères !

 

LA CAFETIÈRE MOKA

 

Pour la fête des pères, pensez original : offrez-lui LA fameuse Cafetière Moka !

 

Élégante grâce à sa couleur noir métallisé et son style « gentleman », elle est le cadeau parfait pour déguster un café à l’italienne, avec du corps et des notes parfumées qui ne le laissera pas indifférent !

 

Le temps d’extraction étant de quelques minutes, cette cafetière nécessite une mouture fine (entre la mouture orientale et la mouture filtre).

Comment bien choisir sa mouture…?

 

Un café réussi passe par une mouture adéquate; mais pourquoi ? 

Chaque machine à café a une méthode d’infusion différente et un temps d’infusion spécifique. Il est primordiale de trouver la mouture adaptée à sa méthode d’infusion pour éviter la sous-extraction (si le café coule trop vite les arômes du café n’auront pas le temps d’être extraits correctement) ou sur-extraction (à l’inverse si le café coule trop lentement voire difficilement : le café sera alors très concentré et très amer).

 

 

 

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Mercredi 20 juin le Village Café fête ses 2 ans ! Entrée libre au musée, dégustation en méthode de filtration douce et 1er café offert toute la journée !