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MOKA SIDAMO 250g – Grains et moulu

Ce café Moka d’Ethiopie, cultivé dans la province de Sidamo, est un grand cru qui se distingue par son gout légèrement acidulé et son parfum de jasmin. Il est torréfié chaque semaine de manière traditionnelle dans nos ateliers.

Traitement : lavé, il est recherché par les gourmets.

Conditionnement : disponible en paquet de 250g grains ou moulu.

En savoir plus

ETHIOPIE : Berceau du café, l’Ethiopie cultive l’espèce botanique Arabica à des altitudes situées entre 1500 et 2300m au-dessus du niveau de la mer. Région montagneuse du Sud de l’Ethiopie, Sidamo est surtout connu pour son Arabica de qualité. C’est aussi le nom de la population qui l’habite et de sa langue.

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Histoire

C’est en 1945 à Saint Etienne que Pierre et Rose Chapuis fondent une épicerie fine à l’enseigne « AU NEGRILLON » qui se spécialise rapidement dans la torréfaction et la vente de café.

Le café notre métier

Parlons café…. Le caféier est un arbuste de la famille des Rubiacées qui pousse entre les tropiques du Cancer et du Capricorne. Il produit des baies (cerises) qui renferment deux fèves. Les origines se répartissent entre arabica et robusta.

Valeurs & philosophie

Torréfacteur depuis 1945, Les Cafés Chapuis entreprise familiale a toujours eu pour priorité le respect et la qualité de ses produits.

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Chers clients, la boutique est ouverte du lundi au vendredi de 9h00 à 17h30 ainsi que le samedi matin de 9h30 à 12h30. Et toujours vos commandes click and collect ou via colissimo.