ETHIOPIE : Berceau du café, l’Ethiopie cultive l’espèce botanique Arabica à des altitudes situées entre 1500 et 2300m au-dessus du niveau de la mer. Région montagneuse du Sud de l’Ethiopie, Sidamo est surtout connu pour son Arabica de qualité. C’est aussi le nom de la population qui l’habite et de sa langue.
