CUBA SERRANO – SIERRA MAESTRA

Pur Arabica - 250g

7,00€

Café d’exception 100% arabica provenant de la région de Sierra Maestra, à Niquero (Cuba). Il se caractérise par sa saveur gourmande et caramélisé avec un corps équilibré. Cette variété à des notes de caramel, chocolat et noisettes.

Une torréfaction lente pour que le grain restitue le meilleur.Une torréfaction fraîche, chaque semaine dans nos ateliers de Saint-Etienne.

Variété : Arabica Typica

Process : Café lavé

Altitude : Entre 1000 et 1400m

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C’est au Sud de l’île de Cuba sur les pentes du massif montagneux de la Sierra Maestra de los Organos que l’on retrouve les conditions climatiques idéales pour la culture du café. Ce café est produit principalement par des petits exploitants de manière traditionnelle avec une cueillette à la main.

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