[COSTA RICA] TARRAZU

Ce café d’exception nous vient du Costa Rica, plus précisément du canton Tarrazù dans la province de San José. Le terroir et les conditions climatiques exceptionnelles font que les cafés produits dans la région de Tarrazù développent des notes légèrement fruitées, et très gourmandes. En fin de bouche, il présente un subtil goût de chocolat et de caramel.

Une torréfaction lente pour que le grain vous restitue le meilleur.
Une torréfaction fraiche, chaque semaine dans nos ateliers de Saint-Étienne.
Variété : 100% arabica, caturra.
Traitement : méthode humide.