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THÉ BLANC IMPÉRIAL PASSION

 

Ce thé blanc impérial de la province de Hunan en Chine est récolté au printemps, il révèle des notes fruitées et sucrées : fruits de la passion, mangue, gingembre… Un moment délicieux et passionné !

Disponible en sachet fraîcheur de 100g ou 200g.

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En savoir plus

Le thé blanc est sans doute le premier thé à avoir été consommé car c’est celui qui demande le moins de transformation après la cueillette. Comme le thé vert ou le thé noir, il provient du Camellia Sinensis. Les jeunes pousses du théier sont récoltées au printemps durant deux semaines lorsque le climat est optimal. Puis, les feuilles de thé fraîches sont mises à flétrir pendant plusieurs jours, c’est ce qu’on appelle le flétrissage de la feuille. Vient ensuite l’étape de la dessiccation pendant laquelle les feuilles sont séchées pour permettre leur conservation. La feuille s’oxyde alors naturellement et prend une teinte vert-gris. Il n’est que légèrement oxydé, environ 12%, et faible en théine.

Le thé blanc a de nombreuses vertus, il permet de réguler le stockage des graisses, de réduire le taux de cholestérol, d’améliorer la santé cardiaque, et également de renforcer le système immunitaire. N’attendez plus pour en boire !

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Histoire

C’est en 1945 à Saint Etienne que Pierre et Rose Chapuis fondent une épicerie fine à l’enseigne « AU NEGRILLON » qui se spécialise rapidement dans la torréfaction et la vente de café.

Le café notre métier

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Parlons café…. Le caféier est un arbuste de la famille des Rubiacées qui pousse entre tropiques du Cancer et du Capricorne. Il produit des baies (cerises) qui renferment deux fèves. Les origines se répartissent entre arabica et robusta.

Valeurs & philosophie

Torréfacteur depuis 1945, Les Cafés Chapuis entreprise familiale a toujours eu pour priorité le respect et la qualité de ses produits.

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